Friskristet kaffe og kaffeudstyr fra Brændeholm Risteri
God kaffe begynder med bønner, du kan lide, og en bryggemetode, der passer til din hverdag. Hos Brændeholm Risteri finder du friskristede kaffebønner fra vores eget risteri og udstyr til at brygge dem derhjemme.
Vi holder til i Vester Åby ved Faaborg på Fyn. Herfra sender vi kaffe og kaffeudstyr til kunder i hele Danmark, fra dig, der vil have en velsmagende kop på kaffemaskinen, til dig, der gerne vil fordybe dig i espresso og håndbryg.
Kaffe ristet flere gange om ugen
Vi rister i små portioner flere gange om ugen. Hver kaffe får en ristning, der passer til de bønner, vi arbejder med, og den smagsprofil, vi vil fremhæve.
En lysere ristning kan give mere plads til frugtighed og syrlighed, mens en mørkere ristning fremhæver ristningspræget. Vi rister blandt andet Colombia Supremo i flere ristegrader, så du kan opleve, hvordan ristningen ændrer karakteren af den samme kaffe.
For dig betyder det, at der er flere veje til en god kop. Du kan vælge en velkendt, rund smag til morgenkaffen eller udforske bønner med en mere frugtig og nuanceret profil.
Vælg kaffebønner efter din smag og bryggemetode
Begynd med at overveje, hvad du gerne vil smage. Kan du lide noter af chokolade, nødder og karamel, så kig efter dem i kaffens beskrivelse. Foretrækker du frugtige eller florale nuancer, kan du vælge efter det. Ristegraden er en hjælp, men kaffens oprindelse og forarbejdning har også betydning.
Til espresso og kaffedrikke med mælk kan du tage udgangspunkt i vores kaffebønner til espresso. Til filterkaffe og stempelkande kan både lyse, mellemristede og mørke kaffer være relevante, afhængigt af hvor frisk eller kraftig en kop du foretrækker.
Er du stadig ved at finde din favorit, giver vores smagspakker med kaffe mulighed for at sammenligne flere kaffer hjemme. Bryg dem gerne på samme måde, så forskellene bliver lettere at smage.
Kaffebryggere, der passer til din hverdag
Når du vælger brygger, er både smag, antal kopper og tid til brygningen værd at tænke over.
En stempelkande er et enkelt valg, når du vil brygge flere kopper og gerne vil have en fyldig kaffe. Med Hario V60 kan du arbejde med hældning, formalingsgrad og bryggetid i din filterkaffe. AeroPress giver dig en kompakt brygger med mulighed for at variere opskrift og smag.
Overvej også, om du allerede har en kværn og en passende kedel, og hvilke filtre bryggeren bruger. Det gør det lettere at vælge en løsning, du får glæde af i hverdagen.
Kaffekværne og espressoudstyr, der passer sammen
En kaffekværn giver dig mulighed for at male bønnerne tæt på brygningen og tilpasse formalingen til din kaffe. Når du sammenligner kaffekværne, bør du især se på, om de egner sig til din bryggemetode. Espresso stiller andre krav til finjustering end stempelkande og almindelig filterkaffe.
Til espressomaskinen finder du også espressoudstyr og baristatilbehør, blandt andet tampere, præcisionskurve, doseringstilbehør og mælkekander. Tjek altid mål og kompatibilitet på det enkelte produkt. En tamper eller filterkurv skal passe til netop dit udstyr.
Få mere ud af den kaffe, du allerede har
Formalingsgrad, mængden af kaffe og vand samt bryggetid påvirker resultatet i koppen. Hvis du vejer kaffe og vand og ændrer én ting ad gangen, bliver det lettere at finde en opskrift, du kan gentage.
Vores bryggeguides til kaffe giver dig opskrifter og konkrete udgangspunkter til blandt andet filterkaffe, stempelkande, AeroPress, V60 og espresso.
Vedligeholdelse hører også med. Vælg rengøring og afkalkning, der passer til dit udstyr, og følg producentens anvisninger.
Kaffe til hjemmet og arbejdspladsen
Har du fundet en kaffe, du gerne vil have fast, kan vores kaffeabonnement gøre genbestillingen nemmere. Du vælger selv blandt de kaffer, der tilbydes med abonnement.
Vi leverer også firmakaffe til virksomheder. Her tager vi udgangspunkt i arbejdspladsens kaffemaskine, smag og forbrug, så både kaffen og mængden passer til behovet.
Personlig vejledning fra risteriet
Bag Brændeholm Risteri står Samuel W. Brændeholm, der arbejder med både ristningen, sortimentet og den daglige drift.
Er du i tvivl om, hvor du skal begynde, er du velkommen til at kontakte os. Fortæl, hvordan du brygger i dag, hvilken smag du kan lide, og hvad du gerne vil forbedre. Så hjælper vi dig med at finde kaffe og udstyr, der passer til dig.
