{"product_id":"guatemala-huehuetenango-ra-kaffebonner","title":"Guatemala Huehuetenango – rå kaffebønner","description":"\u003ch2\u003eGuatemala Huehuetenango – rå kaffebønner til hjemmeristning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVil du selv arbejde med ristningen fra grøn kaffebønne til færdig kaffe, er Guatemala Huehuetenango en spændende råkaffe at eksperimentere med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en \u003cstrong\u003eArabica SHB-kaffe fra Huehuetenango i Guatemala\u003c\/strong\u003e, dyrket i cirka \u003cstrong\u003e1.600–2.000 meters højde\u003c\/strong\u003e og sorteret til \u003cstrong\u003eScreen 17\/18\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffen er \u003cstrong\u003evasket\u003c\/strong\u003e og har en SCA-score på \u003cstrong\u003e82,5\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Brændeholm Risteri bruger vi selv denne råkaffe til vores ristede Guatemala Huehuetenango. I den mellemristede version oplever vi smagsnoter af \u003cstrong\u003erøde bær, abrikos og mælkechokolade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom hjemmerister får du mulighed for selv at arbejde med, hvordan balancen mellem kaffens frugtighed, sødme og ristningskarakter skal udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRåkaffeprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Guatemala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e SHB Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForarbejdning:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøjde:\u003c\/strong\u003e Ca. 1.600–2.000 m.o.h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScreen:\u003c\/strong\u003e 17\/18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøstperiode:\u003c\/strong\u003e Januar–april\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSCA-score:\u003c\/strong\u003e 82,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVores smagsnoter efter ristning:\u003c\/strong\u003e Røde bær, abrikos og mælkechokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHvad betyder SHB?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKaffen er klassificeret som \u003cstrong\u003eSHB – Strictly Hard Bean\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen bruges om tætte kaffebønner fra højtliggende dyrkningsområder. Denne konkrete Guatemala Huehuetenango dyrkes i cirka \u003cstrong\u003e1.600–2.000 meters højde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeverandørens datablad beskriver SHB-kvaliteten som kendt for tætte og smagsrige kaffebønner. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor hjemmeristeren betyder bønnens tæthed blandt andet, at det er interessant at følge, hvordan kaffen reagerer på varme og udviklingstid under ristningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVasket Guatemala-kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala Huehuetenango er \u003cstrong\u003evasket\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed den vaskede forarbejdningsmetode fjernes frugtkødet omkring kaffebønnen som en del af processen, inden bønnerne tørres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig en råkaffe, hvor du gennem ristningen kan arbejde med kaffens egen karakter uden at være bundet til én bestemt færdig risteprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil efter ristning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRå kaffebønner er naturligvis ikke klar til almindelig kaffebrygning. Smagsprofilen udvikles først gennem ristningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vi selv rister denne Guatemala Huehuetenango mellem, oplever vi især:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRøde bær\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAbrikos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMælkechokolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe røde bær og abrikosen giver den færdige kaffe en frugtig side, mens mælkechokoladen tilfører rundhed og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvordan netop din ristning ender med at smage, afhænger blandt andet af den risteprofil, du vælger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEksperimentér med ristegraden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn af fordelene ved at købe rå kaffebønner er, at du selv bestemmer, hvor langt ristningen skal udvikles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lysere profil kan give mere plads til kaffens friske og frugtige sider, mens yderligere udvikling under ristningen typisk flytter smagsoplevelsen mod mere fylde og tydeligere ristningskarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet interessante ved hjemmeristning er netop at lave små ændringer fra ristning til ristning og sammenligne resultatet i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du forstå forskellene mellem ristegrader bedre, kan du læse vores \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/risteprofiler-hos-braendeholm-risteri?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguide til lys-, mellem- og mørkristet kaffe\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDen samme Guatemala-kaffe, som vi selv rister\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet er den samme Guatemala Huehuetenango, som vi bruger i vores eget kafferisteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig mulighed for både at eksperimentere med råkaffen selv og sammenligne resultatet med vores færdige mellemristede version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/products\/guatemala-huehuetenango-friskristet-kaffe?utm_source=chatgpt.com\"\u003eGuatemala Huehuetenango – mellemristet\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kan være en interessant måde at lære mere om ristning på, fordi du kan opleve, hvor stor betydning risteprofilen har for den samme råkaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRå kaffebønner til hjemmeristning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala Huehuetenango sælges som \u003cstrong\u003erå, grønne kaffebønner\u003c\/strong\u003e og skal ristes, før de kan kværnes og brygges som almindelig kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er derfor beregnet til dig, der:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllerede rister kaffe hjemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerne vil begynde at eksperimentere med hjemmeristning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil arbejde med egne risteprofiler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil sammenligne forskellige oprindelser og råkaffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerne vil have større kontrol over hele processen fra rå bønne til færdig kop\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu kan også gå på opdagelse i vores øvrige \u003cem\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/gronne-kaffebonner?utm_source=chatgpt.com\"\u003erå og grønne kaffebønner\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFra grøn kaffebønne til din egen risteprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala Huehuetenango giver dig mulighed for selv at bestemme, hvordan den færdige kaffe skal udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan holde ristningen lettere og arbejde med den frugtige karakter eller give kaffen mere udvikling og undersøge, hvordan sødme, fylde og ristningskarakter ændrer sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotér gerne tid, temperatur og dine egne smagsoplevelser fra hver ristning. På den måde bliver det lettere at gentage en profil, du er tilfreds med, og forstå hvad dine ændringer gør ved kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop den mulighed for at \u003cstrong\u003eeksperimentere, sammenligne og tilpasse\u003c\/strong\u003e, der gør rå kaffebønner interessante for hjemmeristeren.\u003c\/p\u003e","brand":"braendeholmristeri","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53961367945559,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":53961367978327,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":53961368011095,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"10 kg i hessiansæk","offer_id":53961368043863,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/0705\/4167\/files\/Screenshot-2024-08-20-202857-4_4f1cd288-3807-43a7-8d26-2e1361cb0c93.jpg?v=1751529309","url":"https:\/\/braendeholmristeri.live\/products\/guatemala-huehuetenango-ra-kaffebonner","provider":"Brændeholm Risteri","version":"1.0","type":"link"}