{"product_id":"columbia-supremo-1000-gram-ra-bonner","title":"Colombia Supremo – rå kaffebønner til hjemmeristning","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo – grønne kaffebønner til din egen ristning\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVil du selv arbejde med ristningen fra rå kaffebønne til færdig kaffe, er Colombia Supremo en spændende og alsidig råkaffe at eksperimentere med.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrønne, uristede kaffebønner\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som du selv skal riste, før de kan kværnes og bruges til almindelig kaffebrygning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHos Brændeholm Risteri arbejder vi selv med netop denne Colombia Supremo i vores risteri. Vi rister den i både lys, mellem og mørk profil, og vores erfaring med råkaffen er, at den kan udvikle sig tydeligt forskelligt afhængigt af, hvor langt du vælger at tage ristningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoterne er \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emørk chokolade, syrlig frugt og karamel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. På en rå kaffe skal smagsnoterne forstås som en beskrivelse af kaffens smagspotentiale – den endelige oplevelse afhænger i høj grad af både din ristning og den efterfølgende brygning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEr du ny inden for hjemmeristning eller vil du sammenligne med andre oprindelser, kan du se hele vores udvalg af \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/gronne-kaffebonner\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003erå og grønne kaffebønner til hjemmeristning\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVores erfaring med at riste Colombia Supremo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn af fordelene ved denne råkaffe er, at du kan arbejde med den i forskellige retninger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVi rister selv Colombia Supremo i tre forskellige profiler og oplever forskellen sådan:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLys ristning – mere friskhed og oprindelseskarakter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNår vi rister Colombia Supremo lyst, oplever vi den som \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emere frisk og frugtig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, og kaffens oprindelseskarakter træder tydeligere frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er den retning, vi selv vælger, når vi gerne vil give råkaffen mest mulig plads og holde ristningskarakteren i baggrunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVil du smage vores fortolkning af den profil, kan du se \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/lysristede-kaffebonner\/products\/columbia-supremo-lysristet\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo – lysristet\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMellemristning – balance og alsidighed\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMed en mellemristning oplever vi Colombia Supremo som \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emere rund og balanceret\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Den ligger mellem friskheden i den lyse ristning og den kraftigere karakter i den mørke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er den profil, vi selv betragter som den mest alsidige allround-version af Colombia Supremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSe vores færdigristede \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/mellemristet-kaffebonner\/products\/columbia-supremo-mellemristet\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo – mellemristet\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, hvis du vil sammenligne med vores resultat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMørk ristning – mere kraft og fylde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNår vi tager Colombia Supremo længere i ristningen, bliver udtrykket \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekraftigere og mere fyldigt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mens den frugtige syrlighed bliver mere afdæmpet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er den profil, vi selv foretrækker, når kaffen især skal bruges til espresso og mælkedrikke, hvor en tydeligere og kraftigere kaffekarakter fungerer godt sammen med mælken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDu kan sammenligne med vores \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/morkristet-kaffebonner\/products\/columbia-supremo-morkristet\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo – mørkristet\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHvilken ristegrad skal du vælge?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer findes ikke én korrekt risteprofil til Colombia Supremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet afhænger af, hvilken smagsoplevelse du selv ønsker, hvilken kafferister du bruger, og hvordan den færdige kaffe efterfølgende skal brygges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSom overordnet udgangspunkt kan du tænke sådan:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLysere ristning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mere fokus på friskhed, frugtighed og råkaffens oprindelseskarakter\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMellemristning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mere balance mellem oprindelseskarakter, sødme og fylde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMørkere ristning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mere ristningskarakter, kraft og fylde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVil du læse mere om de overordnede forskelle, kan du se vores side om \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/risteprofiler-hos-braendeholm-risteri\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003elys-, mellem- og mørkristede risteprofiler\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDin egen kafferister, batchstørrelse og øvrige risteparametre har stor betydning for resultatet. Følg derfor altid producentens anvisninger til dit risteudstyr og brug gerne mindre prøvebatch, mens du lærer den enkelte råkaffe at kende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHvad betyder Colombia Supremo?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSupremo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e betegner her kaffebønner, der er sorteret til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eScreen 17\/18\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScreen size beskriver størrelsen på de grønne kaffebønner og betyder i dette tilfælde, at bønnerne er sorteret inden for størrelsesintervallet Screen 17–18.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen konkrete råkaffe dyrkes i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.300–1.650 meters højde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, og leverandørens produktdata angiver varieteterne:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaturra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastillo Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTypica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHøstperioden er angivet til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eoktober–februar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRåkaffeprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOprindelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProdukt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Grønne \/ rå kaffebønner\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDyrkningshøjde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.300–1.650 m.o.h.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBønnesortering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Screen 17\/18\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarieteter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caturra, Castillo Colombia og Typica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHøstperiode:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Oktober–februar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mørk chokolade, syrlig frugt og karamel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnvendelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hjemmeristning \/ egen kafferistning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRistegrad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bestemmes af dig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoterne afhænger af din ristning\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoterne \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emørk chokolade, syrlig frugt og karamel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beskriver kaffens karakter, men du bør ikke forvente, at alle tre noter opleves på samme måde uanset risteprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRistningen har stor betydning for balancen mellem blandt andet friskhed, sødme, fylde og ristningskarakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er netop en del af det interessante ved at købe rå kaffebønner: Du kan riste den samme kaffe flere gange med forskellige profiler og selv opleve, hvordan resultatet ændrer sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHvis du vil eksperimentere systematisk, kan det være en god idé at starte med mindre batches og notere blandt andet batchstørrelse, ristningens udvikling og din efterfølgende smagsoplevelse. Når du ændrer færre ting ad gangen, bliver det lettere at forstå, hvad der påvirker resultatet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e1, 2, 5 eller 10 kg rå kaffebønner\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo kan bestilles i:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 kg i hessiansæk\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn mindre mængde er oplagt, hvis du vil lære råkaffen at kende eller lave flere mindre prøvebatch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe større mængder er relevante, hvis du allerede kender kaffen, rister regelmæssigt eller ønsker mulighed for at arbejde mere systematisk med forskellige risteprofiler af den samme råkaffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFra den samme råkaffe til tre forskellige kopper\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNoget af det mest lærerige ved hjemmeristning er at opleve, hvor stor forskel ristningen kan gøre på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eden samme kaffebønne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eColombia Supremo er et godt eksempel. Vi bruger selv den samme råkaffe til både vores lyse, mellemristede og mørke Colombia Supremo, men de tre færdige kaffer opleves tydeligt forskelligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDet er også derfor, vi ikke mener, at der findes én “rigtig” ristning af denne kaffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVil du selv udforske processen fra rå bønne til færdig kaffe, kan du finde flere oprindelser i vores udvalg af \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/gronne-kaffebonner\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003erå kaffebønner\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRå kaffebønner fra et kafferisteri på Fyn\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHos Brændeholm Risteri arbejder vi selv med ristning af kaffe på vores risteri på Fyn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNår du køber rå Colombia Supremo hos os, er det derfor ikke kun en grøn kaffebønne, vi videresælger. Det er en råkaffe, vi også selv arbejder med og rister i forskellige profiler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet giver os praktisk erfaring med, hvordan netop denne kaffe kan udvikle sig fra den grønne bønne til den færdige kop.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"braendeholmristeri","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52413301850455,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":52413301883223,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":52413301915991,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"10 kg i hessiansæk","offer_id":52413301948759,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/0705\/4167\/files\/Screenshot-2024-08-20-202857-4_4f1cd288-3807-43a7-8d26-2e1361cb0c93.jpg?v=1751529309","url":"https:\/\/braendeholmristeri.live\/products\/columbia-supremo-1000-gram-ra-bonner","provider":"Brændeholm Risteri","version":"1.0","type":"link"}