{"product_id":"brasilien-santos-friskristet-kaffe","title":"Brasilien Santos – mellemristet","description":"\u003ch2\u003eBrasilien Santos – mild, rund og nøddeagtig kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos er en kaffe til dig, der foretrækker en \u003cstrong\u003emild, rund og behagelig kop kaffe\u003c\/strong\u003e frem for en kaffe med meget markant frugtighed eller syrlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Brændeholm Risteri rister vi denne kaffe mellem, fordi ristegraden passer rigtig godt til den karakter, vi selv oplever i bønnen. Resultatet er en blød og balanceret kaffe, hvor den nøddeagtige side står tydeligt frem uden at blive tung eller meget mørkristet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsnoterne er \u003cstrong\u003emælkechokolade, figen og hasselnød\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMælkechokoladen og hasselnødden understøtter kaffens runde og klassiske profil, mens figen tilfører en diskret frugtsødme uden at gøre kaffen skarp eller citruspræget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er især kombinationen af \u003cstrong\u003emildhed, rundhed og nøddepræg\u003c\/strong\u003e, der kendetegner Brasilien Santos for os.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du vide mere om, hvorfor vi vælger forskellige ristegrader til forskellige kaffebønner, kan du læse om vores \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/risteprofiler-hos-braendeholm-risteri?utm_source=chatgpt.com\"\u003elys-, mellem- og mørkristede risteprofiler\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaffeprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Brasilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffe:\u003c\/strong\u003e Brasilien Santos Fine Cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistegrad:\u003c\/strong\u003e Mellemristet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøjde:\u003c\/strong\u003e Ca. 600–1.200 m.o.h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBønnesortering:\u003c\/strong\u003e Screen 17\/18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForarbejdning:\u003c\/strong\u003e Natural \/ naturlig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøstperiode:\u003c\/strong\u003e Maj–september\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Mælkechokolade, figen og hasselnød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Mild, rund, blød og nøddeagtig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn klassisk og blød brasiliansk kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke alle kaffer, der behøver være meget florale, syrlige eller eksotiske for at være interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos går i en anden retning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en kaffe, hvor vi især sætter pris på \u003cstrong\u003ebalancen og den runde smag\u003c\/strong\u003e. Den nøddeagtige karakter og mælkechokoladen giver et velkendt og behageligt kaffeudtryk, mens figen bidrager med en mere afdæmpet frugtsødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeverandørens profil beskriver Brazil Fine Cup som balanceret og blød med typiske karaktertræk i retning af chokolade og nødder samt mild syrlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet stemmer godt overens med vores egen oplevelse af denne kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du normalt synes, at meget lyse og frugtige kaffer bliver lidt for syrlige eller markante, er Brasilien Santos derfor et rigtig godt sted at kigge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor rister vi Brasilien Santos mellem?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMellemristningen giver os mulighed for at fremhæve kaffens \u003cstrong\u003erundhed, sødme og nøddeagtige profil\u003c\/strong\u003e uden at lade en kraftig mørk ristningssmag overtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi oplever mellemristningen som et godt match til Santos, fordi kaffen dermed beholder sin bløde karakter samtidig med, at den får tilstrækkelig fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen går vi især efter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMild og behagelig smag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRund mundfølelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTydelig nøddeagtig karakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSødme i retning af mælkechokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild syrlighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod balance mellem råkaffe og ristning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDet er derfor ikke en kaffe, vi rister mellem blot for at placere den midt på en skala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisteprofilen er valgt ud fra den karakter, vi gerne vil have frem i netop denne kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNatural-forarbejdet kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos er \u003cstrong\u003enatural \/ naturligt forarbejdet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed natural-processen tørres kaffebærret med frugten omkring kaffebønnen, før den tørrede frugt efterfølgende fjernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForarbejdningen er én af flere faktorer, der er med til at forme kaffens endelige smag. Oprindelse, dyrkningsforhold, ristning, formalingsgrad og brygning spiller også en væsentlig rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeverandørens aktuelle datablad angiver specifikt denne kaffe som \u003cstrong\u003eNatural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du vide mere om forskellen på natural, washed og andre metoder, kan du læse vores \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/efterbehandling-af-kaffe?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguide til efterbehandling af kaffe\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad betyder Screen 17\/18?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeverandøren angiver kaffen som \u003cstrong\u003eScreen 17\/18\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScreen-størrelsen beskriver størrelsessorteringen af de grønne kaffebønner før ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er altså først og fremmest en fysisk sortering af bønnerne og ikke en selvstændig smagskarakter eller kvalitetsgaranti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi bruger derfor Screen 17\/18 som en konkret produktinformation, men ikke som et markedsføringsudsagn om, at større automatisk er bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilke bryggemetoder passer Brasilien Santos til?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen milde og runde profil gør Brasilien Santos til en meget anvendelig mellemristet kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFilterkaffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil \u003cstrong\u003efilterkaffe\u003c\/strong\u003e får du en blød og afbalanceret kop, hvor hasselnød og mælkechokolade passer rigtig godt til det rene filterudtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er især et godt valg, hvis du foretrækker klassisk filterkaffe med \u003cstrong\u003emild syrlighed og rund smag\u003c\/strong\u003e frem for meget lys og frugtig kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du optimere din brygning, kan du bruge vores \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/en-guide-til-god-filterkaffe-pa-en-kaffemaskine?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguide til bedre filterkaffe på en kaffemaskine\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStempelkande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos passer også rigtig godt til \u003cstrong\u003estempelkande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer kan kaffens runde mundfølelse og nøddeagtige profil få et lidt mere fyldigt udtryk end ved papirfiltreret kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu finder vores anbefalede fremgangsmåde i \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/en-guide-til-bedre-stempelkaffe?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguiden til bedre stempelkaffe\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAeroPress\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI en \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e kan du arbejde med forskellige styrker og ekstraktioner uden at miste kaffens grundlæggende bløde profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør Santos interessant til dig, der ønsker en lettilgængelig kaffe, men stadig gerne vil eksperimentere med brygningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vores \u003cem\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/pages\/en-guide-til-bedre-kaffe-pa-en-aeropress?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguide til bedre kaffe på AeroPress\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos er også et rigtig interessant valg til \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mellemristede profil giver både sødme og fylde, mens kaffens nødde- og chokoladekarakter passer naturligt til et mere klassisk espresso-udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er derfor også en del af vores udvalg af \u003cem\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/bonner-til-espresso?utm_source=chatgpt.com\"\u003ekaffebønner til espresso\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForetrækker du espresso med en rund og mild profil frem for meget markant frugtighed og syrlighed, er Brasilien Santos et oplagt valg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du brug for hjælp til indstilling af kværn, dosering og ekstraktion, kan du også se vores \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/en-guide-til-bedre-espresso\/?utm_source=chatgpt.com\"\u003eguide til bedre espresso\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasilien Santos til dig, der ikke søger en syrlig kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSyrlighed er en naturlig del af kaffe, men hvor tydeligt den opleves, varierer meget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos er efter vores oplevelse \u003cstrong\u003emild og rund\u003c\/strong\u003e, og leverandøren beskriver ligeledes Brazil Fine Cup-profilen som havende mild syrlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør den interessant til dig, der gerne vil have smagsnuancer i kaffen, men som ikke nødvendigvis søger de meget tydelige citrus-, blomster- eller bærprægede profiler, man eksempelvis kan finde i nogle lysristede afrikanske kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er fokus i højere grad på:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ehasselnød · mælkechokolade · rundhed · mildhed · balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er samtidig en af grundene til, at kaffen fungerer så naturligt som mellemristet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele kaffebønner eller formalet kaffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos fås i:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu kan vælge mellem hele kaffebønner og de formalingsgrader, der vises på produktsiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du en kaffekværn, anbefaler vi \u003cstrong\u003ehele kaffebønner\u003c\/strong\u003e og at kværne så tæt på brygningen som muligt. Det giver dig samtidig mulighed for selv at tilpasse formalingsgraden til bryggemetoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil espresso anbefaler vi især hele bønner, fordi espressokværnen normalt skal justeres efter både kaffe, dosis og ønsket ekstraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVil du selv riste Brasilien Santos?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi sælger også den samme kaffetype som rå kaffebønner til hjemmeristning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig mulighed for selv at arbejde med, hvordan ristningen påvirker den milde, søde og nøddeagtige profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du selv rister kaffe, kan du se \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link cursor-pointer\" rel=\"noopener\"\u003eBrasilien Santos – rå kaffebønner\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer kan du eksperimentere med andre risteprofiler og sammenligne resultatet med den mellemristning, vi selv har valgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasilien Santos ristet på Fyn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasilien Santos ristes hos Brændeholm Risteri på Fyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor os er det ikke en kaffe, der skal imponere ved at være ekstrem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, vi godt kan lide ved den, er netop dens \u003cstrong\u003emilde, runde og nøddeagtige karakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMellemristningen er vores måde at bevare den balance på og samtidig få tilstrækkelig sødme og fylde frem i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis det er den type kaffe, du foretrækker, kan du også se vores øvrige \u003cem\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/braendeholmristeri.live\/collections\/mellemristet-kaffebonner?utm_source=chatgpt.com\"\u003emellemristede kaffebønner\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"braendeholmristeri","offers":[{"title":"250 gram \/ Hele kaffebønner","offer_id":51103894307159,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ Formalet til filterkaffe","offer_id":51103894241623,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ Formalet til stempelkaffe","offer_id":51103894274391,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ Formalet til aeropress","offer_id":51103894208855,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Hele kaffebønner","offer_id":51103894438231,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Formalet til filterkaffe","offer_id":51103894372695,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Formalet til stempelkaffe","offer_id":51103894405463,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Formalet til aeropress","offer_id":51103894339927,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Hele kaffebønner","offer_id":51103894569303,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Formalet til filterkaffe","offer_id":51103894503767,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Formalet til stempelkaffe","offer_id":51103894536535,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Formalet til aeropress","offer_id":51103894470999,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/0705\/4167\/files\/pexels-mixshot-pl-16085964-1.jpg?v=1751536496","url":"https:\/\/braendeholmristeri.live\/products\/brasilien-santos-friskristet-kaffe","provider":"Brændeholm Risteri","version":"1.0","type":"link"}