Urnex

Hvem er Urnex?

Urnex er en amerikansk producent af specialiserede rengøringsmidler til kaffemaskiner og kaffeudstyr med en historie, der går tilbage til 1936. Virksomheden har rødder i New York og har i generationer arbejdet med at løse de rengøringsproblemer, der opstår, når kaffe brygges og serveres.

Hvor mange producenter udvikler selve kaffemaskinerne, har Urnex specialiseret sig i at holde udstyret rent. Det omfatter blandt andet fjernelse af kaffeolier fra bryggrupper, rengøring af kaffekværne, afkalkning af vandførende dele og vedligeholdelse af mælkesystemer.

Urnex er i dag et internationalt brand med produkter i mere end 70 lande. Virksomheden samarbejder både med kaffebarer, kafferisterier og producenter af kaffemaskiner om udvikling og vedligeholdelse af kaffeudstyr.

Bag produkterne står blandt andet kemikere, produktteknikere og fagfolk fra kaffebranchen, der arbejder med forskellige materialer, rengøringsbehov og maskinkonstruktioner.

Det gør Urnex til et interessant brand for både professionelle baristaer og private kaffeentusiaster, der ønsker at vedligeholde deres udstyr korrekt.

Urnex' historie – fra New York i 1936 til kaffebarer verden over

Historien om Urnex begyndte i 1936 under navnet Royal Urn Bag Company.

Virksomheden blev grundlagt for at hjælpe kafferisterier og kaffebryggere på Manhattan i New York med en udfordring, som stadig er relevant i dag: Ophobning af kaffeolier og belægninger i bryggeudstyret.

Når kaffe brygges igen og igen, kan naturlige kaffeolier og fine kaffepartikler sætte sig på de overflader, som kaffen kommer i kontakt med.

Med tiden kan disse rester blive svære at fjerne med almindelig skylning og påvirke smagen af den færdige kaffe.

Urnex udviklede derfor et specialiseret rengøringsmiddel kaldet Urn & Brewer Cleaner.

Det oprindelige produkt blev pakket i små, håndfyldte kuverter og markedsført med budskabet "No More Bitter Coffee".

Denne idé blev grundlaget for virksomheden: God kaffe handler ikke kun om kaffebønnerne og bryggemetoden, men også om det udstyr, kaffen kommer i kontakt med.

Efterhånden som kaffemaskinerne udviklede sig, voksede behovet for mere specialiserede rengøringsmidler.

Urnex udvidede derfor sortimentet med produkter til traditionelle espressomaskiner, automatiske kaffemaskiner, kaffekværne, mælkesystemer og professionelle filterkaffebryggere.

I dag omfatter virksomhedens produktfamilier blandt andet Cafiza, Grindz, SuperGrindz, Rinza, Dezcal og Tabz.

Selvom produkterne har forskellige anvendelsesområder, bygger de på den samme grundidé som virksomhedens første rengøringsmiddel: At fjerne de belægninger, som almindelig rengøring ikke altid kan håndtere effektivt.

Hvorfor har kaffeudstyr brug for særlige rengøringsmidler?

Når du brygger kaffe, kommer udstyret i kontakt med forskellige stoffer, som kan efterlade belægninger.

Kaffebønner indeholder naturlige olier, og under formaling og brygning frigives små kaffepartikler. Disse rester kan samle sig i kaffekværne, bryggrupper, portafiltre og filterkurve.

Samtidig kan mineralerne i vandet skabe kalkaflejringer i maskinens vandførende dele.

Har espressomaskinen et mælkesystem, kan mælkeproteiner, fedt og mineraler efterlade yderligere belægninger i slanger, ventiler og steam-arme.

De forskellige typer belægninger kræver ikke nødvendigvis samme rengøringsmiddel.

Det er netop denne forskel, Urnex har bygget sit sortiment op omkring.

Cafiza er udviklet til kaffeolier og kafferester. Dezcal bruges til afkalkning. Grindz og SuperGrindz er udviklet til kaffekværne, mens Rinza omfatter rengøringsmidler til udstyr, der kommer i kontakt med mælk.

Ved at vælge et produkt, der passer til rengøringsopgaven og udstyrets konstruktion, får du et bedre udgangspunkt for korrekt vedligeholdelse.

Urnex Cafiza – rengøring af espressomaskiner

Cafiza er en af Urnex' mest kendte produktfamilier og er udviklet til at fjerne kaffeolier og kafferester fra kompatible espressomaskiner.

Når en espressomaskine bruges regelmæssigt, kan kaffeolier sætte sig omkring bryggehovedet, filterkurven, brusesien og dele af kaffens gennemløb.

Cafiza er formuleret til at løsne disse belægninger som en del af maskinens rengøringsprogram.

Hos Brændeholm Risteri finder du Cafiza både som pulver og rengøringstabletter.

Urnex Cafiza rensepulver

Urnex Cafiza 2 Rensepulver 566 g er især relevant til traditionelle espressomaskiner, der understøtter rengøring med blindfilter og backflush.

Pulveret kan også bruges til iblødsætning af kompatible filterkurve, portafiltre og andre aftagelige metaldele efter producentens anvisninger.

Fordelen ved pulverformatet er, at du kan afmåle den nødvendige mængde til forskellige rengøringsopgaver.

Cafiza fås desuden i en større beholder på 900 g, som kan være relevant ved hyppig rengøring.

Urnex Cafiza E31 rengøringstabletter

Urnex Cafiza E31 er et alternativ, når rengøringen kræver eller tillader tabletter.

Hver E31-tablet vejer 2 gram og måler 15 mm i diameter.

Tabletformatet giver en fast dosering og er praktisk til kompatible espresso- og automatiske kaffemaskiner med et rengøringsprogram.

I vores udvalg finder du blandt andet pakninger med 32 og 100 tabletter.

Det er vigtigt at kontrollere, hvilken tablettype maskinproducenten foreskriver. Kaffemaskiner kan kræve forskellige diametre, tabletvægte og rengøringsmidler.

Cafiza fjerner kaffeolier og kafferester, men er ikke et afkalkningsmiddel.

Urnex Grindz – rengøring af kaffekværne

Urnex Grindz er udviklet til rengøring af kompatible kaffekværne, hvor kaffeolier og fine kaffepartikler kan ophobe sig omkring kværnskiverne og inde i kværnkammeret.

Når en kaffekværn bruges dagligt, passerer både kaffebønner, olier og kaffestøv gennem kværnværket.

En del af disse rester kan blive siddende på kværnskiverne og de omkringliggende overflader.

Grindz består af rengøringstabletter baseret på plantebaserede ingredienser, der føres gennem kværnen på samme måde som kaffebønner.

Tabletterne hjælper med at løsne og opsamle kaffeolier og rester uden at kræve fuld demontering af kværnen.

Hos Brændeholm Risteri finder du blandt andet Urnex Grindz 430 g samt en mindre pakning med tre portioner à 35 g.

Grindz er relevant til kompatible, separate kaffekværne med kværnskiver.

Det er vigtigt at understrege, at den almindelige Grindz ikke er beregnet til de integrerede kværne i fuldautomatiske kaffemaskiner.

Til den anvendelse har Urnex udviklet en anden variant.

Urnex SuperGrindz – til fuldautomatiske kaffemaskiner

Urnex SuperGrindz 330 g er udviklet med særlig fokus på kværne, der er integreret i fuldautomatiske kaffemaskiner.

Moderne fuldautomatiske kaffemaskiner kombinerer formaling, dosering og brygning i én konstruktion.

Det stiller andre krav til rengøringsmidlet end i en traditionel, separat kaffekværn.

SuperGrindz har derfor en særlig vandafvisende formulering, som gør det muligt at anvende produktet i kompatible fuldautomatiske systemer.

Ligesom Grindz hjælper SuperGrindz med at fjerne kaffeolier og rester fra kværnen, men de to produkter skal ikke uden videre anvendes til de samme maskiner.

Følg altid maskinproducentens rengøringsvejledning, før du bruger kværnrens.

Urnex Rinza – rengøring af mælkesystemer og steam-arme

Når mælk opvarmes og skummes, kan der dannes belægninger på de overflader, som mælken kommer i kontakt med.

Det gælder både traditionelle steam-arme, automatiske mælkeskummere og de slanger og ventiler, som findes i kaffemaskiner med integreret mælkesystem.

Urnex Rinza er en produktfamilie udviklet til rengøring af disse dele.

En vigtig detalje er, at forskellige Rinza-varianter har forskellige kemiske formuleringer og anvendelsesområder.

Rinza Alkaline – til mælkeprotein og fedt

Urnex Rinza Alkaline Mælkerens 1 L er et alkalisk rengøringsmiddel, der er udviklet til at nedbryde ophobninger af mælkeprotein og fedt.

Det bruges til kompatible mælkeslanger, automatiske mælkeskummere, steam-arme og mælkekander.

Rinza M61 – tabletter til mælkesystemer

Urnex Rinza M61 består af tabletter på 4 gram, der opløses i vand.

Urnex beskriver M61 som en variant til rengøring af mineral- og kalkholdige aflejringer i mælkeførende dele. Tabletterne kan anvendes i kompatible automatiske mælkesystemer og til rengøring af steam-arme og mælkekander.

Rinza-serien omfatter dermed flere forskellige rengøringsbehov. Vælg altid den konkrete variant efter både maskinens anvisninger og den type belægning, du skal fjerne.

Urnex Dezcal – afkalkning af kaffemaskiner

Urnex Dezcal er udviklet til at fjerne kalkaflejringer fra kompatible kaffe- og espressomaskiner samt andet udstyr med vandførende dele.

Kalk opstår, når mineraler fra vandet aflejres i maskinens vand- og varmesystem.

Over tid kan disse aflejringer påvirke vandgennemstrømningen og varmeoverførslen i maskinen.

Dezcal er et afkalkningsmiddel, der er udviklet til at opløse mineralaflejringer.

Hos Brændeholm Risteri finder du Dezcal i forskellige former og pakningsstørrelser.

Urnex Dezcal Afkalkningspulver 28 g er en kompakt portionspakning, mens Urnex Liquid Dezcal 1 L er en flydende variant.

Du finder desuden Dezcal-pulver i en større beholder på 900 g til større rengøringsbehov.

Vær opmærksom på forskellen mellem rengøring og afkalkning.

Cafiza fjerner kaffeolier og kafferester. Dezcal fjerner kalk og mineralaflejringer.

De to produkter har forskellige funktioner og bør ikke bruges som erstatning for hinanden.

Det er desuden vigtigt at sikre, at maskinproducenten tillader det valgte afkalkningsmiddel og den pågældende procedure. Nogle espressomaskiner kræver særlige midler eller professionel service ved afkalkning.

Urnex Tabz – rengøring af filterkaffebryggere

Urnex udvikler også rengøringsmidler til udstyr, der bruges til at brygge større mængder filterkaffe.

Urnex Tabz Z61 Rensetabletter er udviklet til kompatible filterkaffebryggere og serveringskander.

Tabletterne placeres i bryggekurven, hvorefter en rengøringscyklus kan føre opløsningen gennem bryggeren og videre ned i serveringskanden.

Det gør det muligt at rengøre både bryggekurv og serveringsbeholder i samme arbejdsgang.

Tabz Z61 er derfor især relevant til caféer, kontorer, restauranter og andre steder, hvor der brygges filterkaffe i større mængder.

Produktet er ikke en universel rengøringstablet til alle kaffemaskiner. Kontrollér derfor altid, at din brygger understøtter rengøring med denne type tablet.

Hvad adskiller Urnex fra almindelige rengøringsmidler?

Urnex har specialiseret sig i de belægninger og materialer, der findes i kaffeudstyr.

Hvor et almindeligt rengøringsmiddel er udviklet til bred anvendelse, har Urnex forskellige formuleringer til blandt andet kaffeolier, kalk, mælkerester og belægninger i kaffekværne.

Producenten samarbejder desuden med kaffemaskineproducenter om udvikling af rengøringsmidler og rengøringsprocedurer til specifikke maskinkonstruktioner.

Det betyder ikke, at ethvert Urnex-produkt kan bruges i enhver kaffemaskine.

Tværtimod er noget af det vigtigste ved sortimentet, at rengøringsmidlet vælges efter maskinens konstruktion og producentens anvisninger.

Det gælder både dosering, rengøringsmetode og grundig skylning efter brug.

Urnex til hjemmebaristaer, caféer og virksomheder

Urnex udvikler produkter til både privat og professionel brug.

For hjemmebaristaen kan det være relevant at have et passende rensemiddel til espressomaskinen, rengøring til kaffekværnen og et afkalkningsmiddel, hvis maskinproducenten anbefaler det.

I en café eller virksomhed, hvor der brygges mange kopper kaffe dagligt, kan behovet være mere omfattende.

Her kan det være nødvendigt at arbejde med faste rengøringsrutiner for både bryggrupper, kaffekværne, mælkesystemer og serveringsudstyr.

Urnex tilbyder produkter i forskellige pakningsstørrelser, så rengøringen kan tilpasses både et mindre privat forbrug og mere omfattende professionel drift.

Det vigtigste er dog ikke størrelsen på emballagen, men at vælge den rigtige type rengøringsmiddel.

Køb Urnex hos Brændeholm Risteri

Hos Brændeholm Risteri på Sydfyn arbejder vi med kafferistning og forhandler samtidig kaffeudstyr og produkter til vedligeholdelse.

I vores Urnex-kollektion har vi samlet rengøringsmidler til forskellige dele af kaffebrygningen – fra Cafiza til espressomaskiner og Grindz til kaffekværne til Dezcal til afkalkning og Rinza til mælkesystemer.

Uanset om du skal rengøre din hjemmeespressomaskine eller finde produkter til en professionel kaffestation, er det vigtigt at vælge efter udstyrets konkrete behov.

Vil du sammenligne med andre producenter, kan du også se vores samlede udvalg af rengøringsmidler, afkalkning og plejeprodukter til kaffeudstyr.

Udforsk Urnex-produkterne ovenfor, og find det rengøringsmiddel, der passer til din kaffemaskine og dine vedligeholdelsesrutiner.