Timemore

Hvem er Timemore?

Timemore er en kinesisk producent af kaffeudstyr, grundlagt i Shanghai i 2012. Virksomheden har specialiseret sig i at udvikle redskaber til kaffebrygning, hvor præcision, funktionalitet og minimalistisk design er centrale elementer.

Timemore blev etableret af en gruppe produktudviklere med erfaring inden for industrielt design, mekanik og fremstilling. Deres ambition var at skabe kaffeudstyr, som både var funktionelt i brug og havde et gennemtænkt visuelt udtryk.

I dag er Timemore internationalt kendt for sine manuelle kaffekværne, digitale kaffevægte, kedler og espressotilbehør. Produkter som Chestnut-kaffekværnene og Black Mirror-vægtene har været med til at gøre brandet genkendeligt blandt kaffeentusiaster.

Timemores designfilosofi bygger på fire grundprincipper: professionalisme, æstetik, brugervenlighed og ærlighed. Tanken er, at godt kaffeudstyr skal gøre det lettere at arbejde præcist med brygningen uden at være unødigt kompliceret.

Det kommer til udtryk i alt fra kaffekværnenes justeringsmekanismer til de digitale vægtes funktioner og kedlernes hældetude.

Timemores historie – fra Shanghai til internationalt kaffeudstyr

Historien om Timemore begyndte i juli 2012, hvor virksomheden officielt blev grundlagt i Kina.

Blandt medstifterne var James Zhan, der arbejdede med mekanisk produktdesign og virksomhedens drift, Yu Yue med ansvar for industrielt design og brandstrategi samt JiuShu Chen med erfaring inden for produktudvikling og produktion.

Denne kombination af design, teknik og fremstilling blev udgangspunktet for Timemores videre udvikling.

I 2015 lancerede virksomheden sin egen produktlinje, og året efter begyndte den at udvide til internationale markeder.

Timemore fik tidligt opmærksomhed for sine produkter til manuel kaffebrygning, hvor både form og funktion blev prioriteret. I 2017 blev mærkets kaffeudstyr ifølge virksomheden selv udvalgt til Starbucks' store Roastery i Shanghai.

I de følgende år voksede sortimentet med blandt andet kaffekværne, præcisionsvægte og kedler.

I 2020 udvidede Timemore sine produktionsfaciliteter og introducerede blandt andet Chestnut C-serien, som gjorde mærkets manuelle kaffekværne til en central del af sortimentet.

Virksomheden har siden udviklet mere avancerede produkter, herunder elektriske kaffekværne og specialiseret tilbehør til espresso.

Timemores produktdesign er desuden blevet anerkendt med internationale designpriser, blandt andet iF Design Award, Red Dot Design Award og Good Design Award.

I dag repræsenterer Timemore en kombination af kinesisk produktudvikling, moderne industriel fremstilling og kaffeudstyr, der er skabt med særlig opmærksomhed på bryggeprocessens detaljer.

Timemores designfilosofi – præcision uden unødig kompleksitet

En væsentlig del af Timemores identitet er ønsket om at gøre præcis kaffebrygning tilgængelig gennem gennemtænkte redskaber.

En kaffekværn skal kunne indstilles efter bryggemetoden. En kaffevægt skal reagere hurtigt, når vand eller kaffe tilføjes. Og en kedel skal gøre det muligt at kontrollere vandstrålen under manuel brygning.

Det lyder enkelt, men konstruktionen bag disse funktioner kræver omhyggeligt produktdesign.

Timemore har derfor arbejdet med at udvikle egne løsninger inden for blandt andet kværnværker, digitale målesystemer og ergonomiske konstruktioner.

Samtidig har virksomheden skabt et genkendeligt visuelt udtryk med rene linjer, kompakte former og afdæmpede farver.

Et karakteristisk eksempel er Black Mirror-serien, hvor flere modeller kombinerer et forholdsvis diskret design med funktioner til måling af vægt, tid og vandets hældehastighed.

Chestnut-serien viser en anden side af Timemore. Her er fokus på mekanisk konstruktion, stålbaserede kværnværker og muligheden for at justere formalingsgraden.

Fælles for produkterne er, at designet ikke kun skal være dekorativt. Det skal have en konkret funktion i den måde, du brygger kaffe på.

Timemore Chestnut – manuelle kaffekværne med fokus på formaling

En af Timemores mest kendte produktserier er Chestnut.

Serien består af manuelle kaffekværne, hvor virksomheden har arbejdet med at kombinere kompakt konstruktion, justerbar formalingsgrad og kværnværker i metal.

En vigtig del af udviklingen har været Timemores S2C-teknologi. S2C står for Spike to Cut og beskriver en udformning af kværnbladene, hvor kaffebønnerne først deles, inden de males videre gennem kværnværket.

Formålet er at skabe en kontrolleret formalingsproces i en kompakt manuel kværn.

Timemore Chestnut C2 og C3 – hvad er forskellen?

Chestnut C2 er en af de tidligere modeller i Timemores udbredte serie af manuelle kaffekværne.

C3-serien bygger videre på konceptet med blandt andet Timemores S2C-kværnværk og forskellige opdateringer af konstruktionen.

Hos Brændeholm Risteri finder du blandt andet Timemore Chestnut C3S Pro, som har en fuldmetalkonstruktion, et foldbart håndtag og et 38 mm S2C660-kværnværk i rustfrit stål.

Den kompakte konstruktion gør modellen interessant til manuel filterkaffe, AeroPress, mokapot og andre bryggemetoder, hvor du ønsker at male bønnerne umiddelbart før brygningen.

Timemore har også udviklet varianter med finere justeringsmuligheder, herunder Chestnut C3 ESP Pro, der er mere målrettet behovet for små justeringer ved espresso.

Det er en vigtig forskel, fordi espresso normalt kræver mere præcis finjustering af formalingsgraden end eksempelvis stempelkaffe.

Hvis du vil sammenligne Timemore med andre producenter, finder du vores samlede udvalg af manuelle kaffekværne.

Timemore Black Mirror – digitale kaffevægte til præcis brygning

Black Mirror er en af Timemores mest genkendelige produktserier og et godt eksempel på brandets arbejde med at kombinere teknologi og minimalistisk design.

Serien består af digitale kaffevægte, der er udviklet til at måle kaffemængder og hjælpe brugeren med at følge brygningen mere præcist.

En kaffevægt er relevant, fordi selv små ændringer i forholdet mellem kaffe og vand kan påvirke den færdige kop.

Med en vægt kan du arbejde med faste doseringer og gentage en opskrift, når du har fundet et resultat, du kan lide.

Timemores Black Mirror-serie omfatter forskellige modeller til både espresso og manuel filterbrygning. Funktionerne varierer mellem modellerne, og det er derfor værd at vælge efter dine behov.

Black Mirror Basic, Mini og Dot

Timemore Black Mirror Basic er udviklet som en alsidig kaffevægt til både espresso og filterkaffe.

Basic 2 har blandt andet indbygget timer og mulighed for at måle flow rate, så du kan følge, hvor hurtigt vandet tilføjes under brygningen.

Den nyere Black Mirror Basic 3 bygger videre på konceptet med forskellige bryggetilstande til blandt andet espresso og pour over, automatisk timing og måling af kaffe/vand-forholdet.

Timemore Black Mirror Mini er en mere kompakt kaffevægt, som især er relevant, hvis du har begrænset plads mellem espressomaskinens portafilter og drypbakke.

Timemore Black Mirror Dot adskiller sig fra de traditionelle vægte ved at anvende en smartphone til visning af bryggedata.

Black Mirror Dot har ikke et indbygget display. I stedet overføres vægt, bryggetid og flow rate via Bluetooth til Timemore-appen.

Det giver mulighed for en meget kompakt konstruktion, men betyder også, at du skal bruge en kompatibel telefon og appen for at aflæse målingerne.

Vil du undersøge forskellene nærmere, har vi samlet en mere detaljeret købsguide og de relevante modeller i vores Timemore Black Mirror-kollektion.

Timemore og udviklingen af moderne espressoudstyr

Timemore er ikke længere kun kendt for udstyr til manuel filterkaffe.

Virksomheden har også udviklet redskaber til forberedelse af espresso, hvor det især handler om at gøre arbejdsprocessen mere kontrolleret og ensartet.

Det ses blandt andet i produkter som AutoSpin WDT og Impulse Impact Tamper.

Timemore AutoSpin – automatiseret fordeling af malet kaffe

Timemore AutoSpin WDT Tool er et eksempel på, hvordan virksomheden kombinerer en etableret baristateknik med en automatiseret mekanisme.

WDT står for Weiss Distribution Technique og anvendes til at løsne klumper og fordele den malede kaffe i filterkurven inden tampning.

AutoSpin bruger 12 fine nåle, der bevæger sig gennem kaffen i et fast mønster. Mekanismen starter automatisk, når værktøjet placeres korrekt på et kompatibelt portafilter.

Det kan gøre fordelingen mere ensartet fra gang til gang uden manuel omrøring.

AutoSpin er udviklet til kompatible 58 mm-filterkurve med lige sider. Det er derfor vigtigt at kontrollere både diameter og form, før du vælger værktøjet.

Timemore Impulse Impact Tamper – mere ensartet tampning

Timemore har også udviklet en anden tilgang til tampning med Impulse Impact-serien.

Timemore Impulse Impact Tamper 58,4 mm er en selvnivellerende tamper med en intern fjederdrevet mekanisme.

Den er udviklet til at gøre tampningen lettere at gentage og reducere variationer i arbejdsbevægelsen.

Serien findes med forskellige baser, blandt andet en flad base og en Ripple Base med et profileret mønster.

Det er vigtigt at vælge en tamper, der passer til filterkurvens faktiske indvendige diameter. En 58,4 mm-tamper passer ikke automatisk til alle filterkurve, der betegnes som 58 mm.

Timemore AutoSpin og Impulse har dermed forskellige funktioner: AutoSpin fordeler kaffen, mens Impulse bruges til at presse den sammen.

Timemore Fish – kedler til kontrolleret kaffebrygning

Timemores produktudvikling omfatter også kedler til manuel kaffebrygning.

Fish-serien er kendetegnet ved sit minimalistiske design og en smal hældetud, der gør det muligt at kontrollere vandstrålen under pour over.

Det er især relevant ved bryggemetoder som Hario V60, hvor både vandmængde og hældehastighed kan påvirke ekstraktionen.

Hos Brændeholm Risteri finder du Timemore Mini Fish Smart Elkedel 600 ml.

Modellen har elektronisk temperaturstyring, så du kan indstille vandtemperaturen mellem 40 og 100 °C. Den smalle hældetud gør det samtidig lettere at styre, hvor vandet rammer kaffelaget.

Mini Fish Smart er derfor interessant, hvis du arbejder med manuel filterkaffe og ønsker en elektrisk kedel med temperaturkontrol.

Du finder også andre modeller i vores udvalg af kedler til kaffebrygning.

Timemore U – et anderledes bud på stempelkanden

Timemore udvikler også manuelle kaffebryggere, hvor brandets designsprog kommer til udtryk på andre måder.

Timemore U Stempelkande 450 ml kombinerer den traditionelle stempelkandemetode med et kompakt og moderne design.

Stempelkanden bruger et metalfilter til at adskille kaffen fra vandet efter trækketiden. Bryggemetoden er enkel og giver mulighed for at arbejde med både kaffemængde, formalingsgrad og bryggetid.

Med en kapacitet på 450 ml er Timemore U relevant til mindre portioner kaffe.

Modellen viser, at Timemore ikke kun arbejder med præcisionsudstyr og avanceret elektronik, men også med at videreudvikle velkendte manuelle bryggemetoder.

Hvorfor vælge Timemore kaffeudstyr?

Det særlige ved Timemore er forbindelsen mellem moderne industriel produktudvikling, funktionelt design og værktøjer, der hjælper med at gøre kaffebrygningen mere systematisk.

Virksomheden har udviklet sig fra et mindre kinesisk kaffeudstyrsbrand til en international producent med et bredt sortiment til både manuel filterkaffe og espresso.

I Timemores produkter er der ofte en tydelig sammenhæng mellem de tekniske løsninger og den måde, udstyret anvendes på.

Chestnut-seriens kværnværker hjælper med at styre formalingsgraden. Black Mirror-vægtene gør det lettere at arbejde med dosering og bryggetid. Fish-kedlerne giver mulighed for at kontrollere vandtemperatur og hældning, mens espressotilbehøret understøtter fordeling og tampning.

Det betyder dog ikke, at du behøver alle redskaberne for at brygge god kaffe.

Hvis du primært brygger filterkaffe, kan en passende kaffekværn og en præcis vægt være et fornuftigt sted at begynde.

Har du allerede en espressomaskine, kan det være mere relevant at undersøge en kompakt kaffevægt eller et værktøj til fordeling af den malede kaffe.

Det vigtigste er at vælge det udstyr, der passer til dine bryggevaner, frem for blot at vælge den model med flest funktioner.

Køb Timemore hos Brændeholm Risteri

Hos Brændeholm Risteri på Sydfyn arbejder vi med kafferistning og forhandler samtidig kaffeudstyr til forskellige bryggemetoder.

I vores Timemore-kollektion finder du et udvalg af producentens kaffekværne, digitale kaffevægte, kedler, stempelkander og espressotilbehør.

Vi har samlet produkterne ét sted, så du nemt kan udforske Timemores forskellige serier og vælge efter funktion, bryggemetode og design.

Uanset om du er interesseret i Timemores historie, de manuelle Chestnut-kværne eller teknologien bag Black Mirror-serien, kan du finde relevant udstyr til din kaffestation.

Udforsk Timemore-produkterne ovenfor, og find det kaffeudstyr, der passer til den måde, du brygger kaffe på.