Fellow

Hvem er Fellow?

Fellow er et amerikansk design- og kaffeudstyrsbrand fra San Francisco, grundlagt i 2013 af Jake Miller. Virksomheden blev skabt ud fra en enkel idé: God kaffebrygning skulle ikke kræve, at man valgte mellem funktionelt udstyr og flot design.

Fellow ønskede at bringe noget af kaffebarens præcision ind i hjemmet. Ikke ved at gøre kaffebrygning mere kompliceret, men ved at udvikle redskaber, hvor form, funktion og brugervenlighed understøtter hinanden.

Det udgangspunkt præger fortsat mærkets kaffeudstyr. Produkterne er kendetegnet ved et minimalistisk formsprog, gennemtænkte detaljer og løsninger, der har en konkret funktion under brygning eller servering.

I dag omfatter Fellows sortiment blandt andet elektriske kaffekværne, præcisionskedler, kaffebryggere, termokrus og espressotilbehør. Brandet henvender sig både til dem, der er ved at lære at brygge kaffe, og til mere erfarne kaffeentusiaster, som lægger vægt på kontrol og præcision.

Fellows historie – fra Kickstarter til internationalt kaffebrand

Historien om Fellow begyndte med Duo Coffee Steeper, en manuel kaffebrygger, som Jake Miller udviklede gennem en række prototyper.

Målet var at kombinere elementer fra forskellige manuelle bryggemetoder i ét produkt, der både var funktionelt og enkelt at anvende.

Projektet blev lanceret på Kickstarter i 2013 og fik tilstrækkelig opbakning til, at Fellow kunne realisere den første kaffebrygger.

Siden har virksomheden udvidet sit sortiment betydeligt.

Et vigtigt skridt i Fellows udvikling var Stagg-serien af kedler. Især den elektriske Fellow Stagg EKG blev et af de produkter, som var med til at gøre mærket kendt internationalt.

Stagg EKG kombinerer temperaturstyring med en særlig hældetud til præcis dosering af vand ved manuel kaffebrygning. Det er et godt eksempel på Fellows tilgang: Designet skal ikke blot se anderledes ud, men have en praktisk funktion.

Den samme tankegang går igen i mange af virksomhedens senere produkter, fra kværne og stempelkander til kopper og termokrus.

Hvad gør Fellow kaffeudstyr anderledes?

Fellow arbejder med en designfilosofi, hvor selv små detaljer skal give mening i den daglige brug.

Det kan eksempelvis være en kaffekværn med mulighed for at justere formalingsgraden, en isoleret stempelkande, der begrænser varmetabet under brygning, eller et termokrus med en keramisk belægning på indersiden.

Fælles for produkterne er, at funktionerne tager udgangspunkt i konkrete situationer, som kaffeinteresserede møder i hverdagen.

Samtidig har Fellow skabt et genkendeligt design med rene linjer, afdæmpede farver og materialer, der passer ind i et moderne køkken.

Det betyder dog ikke, at alle Fellow-produkter passer til alle bryggemetoder. En kaffekværn skal eksempelvis vælges efter den type kaffe, du brygger, og et termokrus skal passe til, om du foretrækker varme eller kolde drikke.

Derfor er det værd at undersøge produkternes funktioner frem for udelukkende at vælge ud fra designet.

Fellow hos Brændeholm Risteri

Hos Brændeholm Risteri har vi samlet et udvalg af Fellow-produkter til forskellige dele af kaffebrygningen.

Fellow kaffekværne og kaffebryggere

En stor del af arbejdet med god kaffe begynder, før vandet rammer de malede bønner.

Fellow Opus kaffekværn er udviklet til flere bryggemetoder og kan justeres fra fin espressoformaling til grovere formaling til filterkaffe og stempelkande. Det gør modellen relevant, hvis du gerne vil bruge den samme kværn til forskellige typer kaffe.

Fellow Clara stempelkande viser en anden side af mærkets designfilosofi. Den kombinerer en dobbeltvægget konstruktion i rustfrit stål med vakuumisolering, et finmasket metalfilter og indvendige doseringsmarkeringer.

Clara er dermed et eksempel på, hvordan Fellow tager en velkendt bryggemetode og arbejder videre med materialer, varmeisolering og betjening.

Fellow Carter – termokrus til kaffe på farten

Fellow udvikler også drikkeudstyr til dig, der vil have kaffen med uden for hjemmet.

Carter-serien omfatter forskellige termokrus, der kombinerer isolering med et enkelt, genkendeligt design.

I vores udvalg finder du blandt andet Fellow Carter Cold Tumbler 473 ml samt den større variant på 591 ml.

Carter Cold er udviklet til kolde drikke som iskaffe og cold brew. Den har en dobbeltvægget, vakuumisoleret konstruktion og en indvendig keramisk belægning, som er udviklet til at begrænse metallisk afsmag.

Det er et oplagt sted at begynde, hvis du ønsker et Fellow-produkt til hverdagen og ofte drikker kold kaffe.

Fellow til espresso og latte art

Fellows fokus på funktionelle detaljer ses også i udstyret til espresso og mælkedrikke.

Fellow Eddy Milk Pitcher 530 ml er en mælkekande i rustfrit stål med en profileret hældetud, udviklet til steaming og latte art.

Fellow Monty Latte Cup 325 ml har en afrundet indvendig form og en dobbeltvægget keramisk konstruktion, som giver et anderledes udgangspunkt for servering af caffe latte.

Du finder desuden Fellow Magnetic Dosing Funnel til 58 mm portafilter, der hjælper med at holde den friskmalede kaffe i filterkurven under dosering og fordeling.

Produkterne løser forskellige opgaver, men viser, hvordan Fellow arbejder med både bryggeprocessen og den færdige servering.

Hvem er Fellow kaffeudstyr til?

Fellow er særligt interessant, hvis du ønsker kaffeudstyr, hvor funktion og æstetik er tænkt sammen.

For den nysgerrige hjemmebarista kan en Fellow kaffekværn være et udgangspunkt for at arbejde mere med formalingsgrad og bryggemetoder.

For den, der foretrækker manuel kaffe, kan en Fellow stempelkande være en måde at kombinere enkel brygning med en isoleret konstruktion.

Og hvis du allerede har en espressomaskine, kan Fellows mælkekander, kopper og doseringstilbehør supplere det udstyr, du bruger i forvejen.

Det er ikke nødvendigt at samle alt kaffeudstyr fra samme producent. Det vigtigste er, at hvert produkt passer til din kaffebrygning og løser et behov, du faktisk har.

Fellow er derfor værd at undersøge, hvis du både lægger vægt på, hvordan dit kaffeudstyr fungerer, og hvordan det passer ind i dit køkken.

Køb Fellow kaffeudstyr hos Brændeholm Risteri

Hos Brændeholm Risteri på Sydfyn arbejder vi med kaffe og kafferistning og tilbyder samtidig udstyr til forskellige bryggemetoder.